¿Qué puedo hacer con palitos de brocheta?

Diy con pinchos de bambú

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Los pinchos de madera son algo que la mayoría de nosotros tenemos en casa. Ya sea para hacer brochetas perfectamente sazonadas en la parrilla, o para montar un elegante arreglo de frutas y verduras, los pinchos son un elemento básico en la cocina. Aunque se utilizan principalmente para cocinar, estas herramientas tan versátiles tienen una amplia gama de usos posibles. Tanto si quiere poner los detalles finales a su última manualidad como si los utiliza para una fondue, los pinchos pueden ayudarle. He aquí X usos diferentes de los pinchos en el hogar.

Aunque la gente utiliza principalmente palillos para comprobar si un alimento está hecho, los pinchos suelen ser una mejor opción porque son mucho más resistentes. Los pinchos de madera son perfectos para comprobar el estado de los productos horneados y otros alimentos cuando no se quiere acercar demasiado a la fuente de calor.

Los pinchos de madera son la herramienta perfecta para conseguir un malvavisco perfectamente tostado en una hoguera. También son perfectos para sujetar artículos de manualidades mientras los pintas o decoras, o para mantener estos componentes quietos mientras se secan.

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Manualidades para hacer con brochetas

Cuando se trata de asar a la parrilla, las brochetas son una forma divertida, personalizable y fácil de alimentar a una multitud, especialmente a una multitud con diferentes gustos y restricciones dietéticas. Puede variar la carne y las verduras, y hacer brochetas para los vegetarianos del grupo. Una gran herramienta para hacerlo es el pincho de bambú; son baratos, fáciles de conseguir y desechables, lo que facilita la limpieza.  Si no están demasiado carbonizados después de su uso, puedes incluso reutilizar tus pinchos de bambú.

Una cosa sobre los pinchos de bambú es que pueden necesitar cierta preparación antes de usarlos. Al leer las recetas en las que se utilizan brochetas de bambú, es posible que encuentres instrucciones para remojarlas en agua primero. ¿Pero es absolutamente necesario? Hay dos escuelas de pensamiento sobre si esto es o no una necesidad cuando se asa con pinchos.

Como todos sabemos, la madera es inflamable, por lo que la idea de colocar un trozo de madera sobre un fuego caliente puede ser preocupante. En cambio, la madera húmeda tiene menos posibilidades de incendiarse, de ahí que se recomiende remojar las brochetas de antemano.

Qué se puede hacer con palos

Las brochetas son un plato estupendo y fácil de hacer en casa. Todos los kebabs requieren pinchos y los pinchos están hechos de una variedad de materiales, incluyendo madera, bambú y metal. Antes de hacer y cocinar brochetas utilizando pinchos de madera o bambú, es importante remojar esos pinchos en agua. Los pinchos saturados tienen menos posibilidades de quemarse e incluso de incendiarse mientras están en la barbacoa o en el horno.

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Resumen del artículoXAntes de cocinar cualquier cosa en tus pinchos de madera, remójalos en una botella de 2 litros llena de agua durante 30 minutos. Esto saturará las brochetas y ayudará a evitar que se quemen. Si no tienes una botella grande, coloca las brochetas en un plato poco profundo lleno de agua hasta la mitad. A continuación, coloque un objeto pesado, como una rejilla de refrigeración o una cuchara de servir, para sumergir las brochetas. Una vez empapadas, rocíalas con un spray antiadherente para que la comida no se pegue a ellas. Para más consejos, incluyendo cómo evitar que la comida gire en el pincho mientras la asas, sigue leyendo.

Cómo cortar los palos de brocheta

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Una brocheta es un palo delgado de metal o madera que se utiliza para sujetar trozos de comida[1] La palabra puede utilizarse a veces como metonimia, para referirse a todo el alimento servido en una brocheta, como en «brochetas de pollo». Las brochetas se utilizan para asar carnes y pescados y en otras aplicaciones culinarias.

En inglés, brochette es un préstamo de la palabra francesa para pincho. En cocina, en brochette significa «en una brocheta», y describe la forma de un plato o el método de cocinar y servir trozos de comida, especialmente carne o marisco a la parrilla, en brochetas; por ejemplo, «cubos de cordero en brochette»[2] Las brochetas se utilizan a menudo en una variedad de platos de kebab.

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Las brochetas metálicas suelen ser varillas de acero inoxidable con un extremo puntiagudo y un agarre de algún tipo en el otro extremo para facilitar la extracción de los alimentos. Los pinchos no metálicos suelen estar hechos de bambú, así como de maderas duras como el abedul, el haya,[3] u otras maderas adecuadas. Antes de asarlas, las brochetas de madera pueden remojarse en agua para evitar que se quemen. Un dispositivo relacionado es el asador o espetón, una gran barra que hace girar la carne mientras se cocina.