¿Cómo se corta el corcho de una botella?

Cómo sacar un corcho atascado de una botella de champán

¿Alguna vez se ha sentido desconcertado por un tapón de vino desconocido o una botella inusual, o se ha preguntado por qué hay tantos tipos de sacacorchos? Aquí tienes algunos consejos para abrir cualquier botella con facilidad y elegancia, o para lidiar con un corcho que se ha estropeado.

Quitar la parte superior de la cápsula facilita la extracción del corcho, reduce las posibilidades de que un corcho débil se rompa en la botella y mantiene los bordes afilados lejos de la apertura de la botella. También le da una pista de si se ha filtrado algún líquido más allá del corcho, por haber estado el vino expuesto a altas temperaturas. En el servicio formal del vino, el camarero debe cortar justo por debajo del labio para preservar el envase para la presentación, pero en la intimidad de su casa, puede sentirse libre de quitar la cápsula entera si lo prefiere. Algunas bodegas han sustituido la cápsula por un celofán fino y transparente destinado a ser retirado o han prescindido de la cápsula por completo en un esfuerzo por reducir el embalaje; el corcho también puede estar cubierto por un poco de cera que puede retirarse deslizando una cuchilla por debajo.

Cómo abrir una botella de vino sin sacacorchos

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Cómo sacar el corcho roto sin sacacorchos

Este artículo ha sido redactado por Murphy Perng. Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre el vino, incluyendo experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su certificación avanzada de nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust).

Si intentas abrir una botella de vino o champán y el corcho se rompe, aún puedes sacarlo con un poco de ingenio y esfuerzo. Hay varios métodos para sacar un corcho roto, como usar un tornillo, un cuchillo, empujar el corcho o sacarlo con fuerza.

Este artículo ha sido redactado por Murphy Perng. Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre el vino, incluyendo experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su certificación avanzada de nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust). Este artículo ha sido visto 662.862 veces.

Cómo sacar un corcho roto de una botella de vino con un mechero

No hace falta gritar “pato” mientras se saca el corcho. Jack Mason, maestro sumiller de Pappas Bros. Steakhouse, en Texas, explica a T&C el método adecuado para abrir una botella de burbujas. Asegúrese de que la botella está fríaLa botella de champán o vino espumoso debe estar bien fría, a unos 45 grados Fahrenheit. Si no está lo suficientemente fría, la presión dentro de la botella hará que el corcho se suelte muy rápidamente. Es entonces cuando se produce un géiser y un proyectil peligroso.Consejo profesional: Para una forma rápida de enfriar tu botella (y para mantener las botellas frías muy frías), utiliza una mezcla de 50% de hielo y 50% de agua. Esa mezcla líquida significa que se está enfriando más superficie de la botella.

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