¿Cómo conservar una calabaza natural de Halloween?

Conservación de calabazas

La talla de calabazas comenzó hace siglos con una leyenda irlandesa sobre un hombre llamado Stingy Jack. Según la leyenda, Jack le jugó una mala pasada al diablo y su alma quedó condenada a vagar por la tierra durante toda la eternidad.

Los irlandeses tallaban caras en los nabos para ahuyentarle de sus casas. Cuando los inmigrantes irlandeses llegaron a Estados Unidos, empezaron a utilizar calabazas en su lugar, ya que eran autóctonas y abundantes.

La leyenda de Stingy Jack no formaba parte originalmente de Halloween. Halloween evolucionó a partir de la antigua fiesta celta de Samhain, una celebración del 1 de noviembre que marcaba el final del verano. Se creía que durante el Samhain, las almas difuntas podían volver a la tierra. Incluso existían tradiciones para proteger a la gente de estas almas, como la de disfrazarse para «esconderse» de ellas.

El Almanaque del Agricultor recomienda esperar a tallar calabazas hasta que esté lo más cerca posible de Halloween. Una calabaza es una fruta, y naturalmente se descompone más rápido cuando la carne está expuesta al aire, sobre todo si se vive en un lugar cálido y húmedo.

Spray de conserva de calabaza

Plantaste tus semillas de calabaza y la madre naturaleza fue bondadosa: Ahora tus cepas están cargadas de calabazas. Después de escardar, alimentar y vigilar los bichos, estás listo para la cosecha. O tal vez estés planeando recoger tu calabaza en el mercado agrícola local o en un huerto de calabazas para decorar o crear nuestras mejores recetas con calabazas. En cualquier caso, asegúrate de elegir una calabaza que no tenga magulladuras, manchas, muescas o cortes, que reducirán su vida útil (especialmente si quieres exponerlas, no comerlas). A continuación te explicamos qué más puedes hacer para evitar que las calabazas se pudran en la cepa si las estás cultivando, así como consejos para evitar que una calabaza tallada se ponga blanda mucho antes de Halloween.

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Antes de recoger las calabazas, ten en cuenta que su vida útil varía en función de si las cortas o no. Las calabazas sin tallar pueden durar de dos a tres meses si se mantienen alejadas del sol o de las temperaturas bajo cero. Las calabazas talladas pueden durar sólo unos días, por lo que debes calcular el tiempo de tallado si quieres exhibirlas en Halloween. Cómo evitar que las calabazas se pudran en la vid

Formas naturales de conservar las calabazas

El otoño es tiempo de calabazas. Como a la mayoría, me gusta asegurarme de que mis calabazas duren lo máximo posible, lo que a menudo es difícil de conseguir. Sea como sea, las calabazas se deterioran, sobre todo una vez talladas. Pero es posible conservarlas durante poco tiempo.

Las calabazas son propensas a dos cosas: el moho y la podredumbre. En los climas más cálidos, las calabazas tienden a perder humedad y tienen muchos más problemas de podredumbre y moho. Lo mismo ocurre en climas más fríos, excepto que la podredumbre y el moho se producen a un ritmo más lento.

Así que aquí tienes las soluciones naturales para conservar las calabazas talladas. Utiliza ingredientes naturales que son seguros para toda tu familia y para el medio ambiente. Si sigues estos consejos y utilizas este lavado, ¡tu calabaza durará más que nunca!

El bórax es una sustancia natural que se puede utilizar para cualquier cosa, desde la limpieza hasta la cosmética (como en este Detergente Casero para la Ropa). El bórax ayuda a matar el moho y los hongos, al tiempo que ayuda a prevenir el crecimiento del moho. (Si no sabes si el bórax es seguro de usar, consulta este artículo).

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Cómo conservar una calabaza tallada con vinagre

Si hay una fiesta que celebra la imaginación y la creatividad, es Halloween. Es una de las cosas que más me gustan, sobre todo cuando la gente inventa sus propios disfraces y se lanza a decorar calabazas para exhibirlas. Tanto si eres de los que tallan patrones intrincados para diseños estelares (tenemos un par de ellos en la familia) como si te conformas con una simple cara sonriente, probablemente quieras que esa calabaza dure al menos hasta que los niños que piden dulces llamen a la puerta.  Ahí es donde resulta útil un poco de conocimiento sobre la conservación de calabazas.

En una reciente visita a nuestro huerto de calabazas local, mi nieto y yo fuimos a la caza de una calabaza con «mayúsculas». (Hace poco que ha aprendido el concepto de letras mayúsculas y minúsculas.) Además de su tamaño, probablemente tendrá en cuenta la forma de la calabaza. (Cuando nuestros hijos eran minúsculos, hacíamos calabazas Burt y Ernie, y la forma era un factor importante para ellas).

Ni el tamaño ni la forma son factores importantes para la conservación de las calabazas, pero hay otras cosas en las que hay que fijarse -o a las que hay que prestar atención- si quieres que tu calabaza dure después de tallarla. Elija una que sea firme, sin puntos blandos. Un punto blando significa que ya está empezando a deteriorarse. Evita también las calabazas abolladas o magulladas o con manchas oscuras. (Las manchas oscuras en la parte superior, especialmente, son signos reveladores de que han sido dañadas por las heladas).

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